Muikkutortusta Riekonrintaan:Uusia suomalaisia mak

Muikkutortusta Riekonrintaan. Uusia suomalaisia makuelämyksiä

Muikkutortusta riekonrintaan : uusia suomalaisia makuelämyksiä / Eero Mäkelä, Gero Hottinger, Pekka Immonen ; kuvat: Kaj G. Lindholm.

Sidottu, kuvakannet (kovakantinen)

Kustantaja: Otava

Painovuosi: 1995

Sivumäärä: 127, (1) kuvitettu

Kolmen tunnetun keittiömestarin parhaat reseptit. Kirjoittaneet Eero Mäkelä, Gero Hottinger ja Pekka Immonen.

Kirja Muikkutortusta riekonrintaan on muutaman vuoden vanha, mutta edelleen erittäin ajankohtaisen oloinen. Kirjan ohjeet edustavat uutta kansainvälistä keittiötä, mutta niissä on raaka-aineiden ja selkeyden myötä erittäin vahva kansallinen, melkeinpä kansallisromanttinen sävy. Kirjan tunnistaa "suomalaiseksi keittokirjaksi", vaikka esim. riekkoa punaherukkakastikkeen ja mustajuuren kanssa ei sitä perinteisintä karjalaista keittiötä edustakaan. Mutta mukana on myös aidosti perinteisiä ohjeita.

Kirja ei ole ollut käytössä, sivut selaamattomia

keittokirjat, keittokirja, suomalaiset kokit, ruokakirja, ruokakirjat