Brillat—Savarin: Maun fysiologia

Maun fysiologia on riemastuttava poikkitieteellinen ja perusteellinen selvitys yhdestä elämämme peruspilareista, ruoasta ja ruokailusta sekä näiden merkityksestä ihmiselle. Brillat-Savarin lähestyy gastronomiaa laaja-alaisesti ja monen eri tieteenalan näkökulmasta. Postitan