Sillikirja

Sillikirja

Jaakko Nuutila

Kovakantinen kirja

1999

Jokainen suomalainen tuntee sinappisillin, mutta harvempi tietää sillilajikkeet tai pyöräyttää sillipateeta juhlan kunniaksi.

Tässä kirjassa Savoyn keittiömestari Jaakko Nuutila paljastaa koko sillitietoutensa kaikille sillin ystäville. Hän kertoo niin sillistä, sen pyynnistä ja tiestä pyyntialukselta kuluttajalle kuin tuoresillin käsittelystä ja valmistamisesta kotona.

Kirja sisältää 81 upeaa reseptiä, joiden avulla silliä voi valmistaa kaikissa mahdollisissa muodoissa: silliä erilaisissa liemissä ja kastikkeissa, sillisalaatteja ja lämpimiä silliruokia. Mukana on myös uusia sillireseptejä, kuten savusillimousse ja sillimosaiikki.

Antoisia sillihetkiä!

10eur