MURU Henri Alén et al.

Henri Alén, Timo Linnamäki, Nicolas Thieulon, Samuil Angelov & Iina Thieulon

MURU

Upeaa ruokaa. Kaupungin paras tunnelma. Sitä on ravintola Muru.

Murusta on tullut pikavauhtia ilmiö – Helsingin halutuin ravintola, jota kiitetään loistavasta ruoasta ja viineistä sekä erityisesti palvelusta ja ainutlaatuisesta tunnelmasta.

Vuoden ravintolaksi vuonna 2012 valitun Murun ruoka ei tingi eikä konstaile. Ravintolan ruokien lisäksi Muru-kirjassa on omat osionsa catering-ruoille ja henkilökunnan omille sapuskoille. Samalla kirja seuraa yhtä päivää Murussa, aamusta yöhön, ravintolasalissa, keittiössä ja catering-keikalla. Huippuravintolan arjesta paljastuvat kaikki puolet: välillä käämit palavat, välillä työ on yhtä juhlaa.

Nyt Murusta on syntynyt kirja, jonka tekemiseen ovat osallistuneet Muru-ravintolan kokit Henri Alén ja Timo Linnamäki sekä sommelierit Nicolas Thieulon ja Samuil Angelov. Kirjan tekstit on kirjoittanut Iina Thieulon ja valokuvat ottanut Nico Backström.