Ihana Cousances (Le Creuset) Doufeu-pata 4.5L

Cousances Doufeu-valurautapata, aito vintage vuosikymmenten takaa.

Tämä keittiön moniottelija on käsittämättömän hyvässä kunnossa.

Tilavuus noin 4.5L. Leveys (=pituus) kädensijojen kanssa 36 cm, ilman kädensijoja 29 cm. Syvyys (eli kapeampi sivu) 22 cm. Korkeus ilman kantta 11 cm, kannen kanssa 15 cm.

Cousances/Le Creuset-tapaan pata on emaloitu sisältä ja ulkoa, väri mattamusta ("satin black"). Emaloitu pata sietää käsitiskiaineella puhdistusta eikä sitä tarvitse (eikä oikeastaan saa) öljytä.

Doufeu-pata on suunniteltu Cousancesin valimossa 1934. Sen juju on itsevaleleva kansirakenne, joka tekee padasta oivan välineen hitaan lempeään haudutukseen. Padan sisäkansi "itkee" ruoasta haihtuvan nesteen takaisin sen päälle ehkäisten kuivumista. Efektiä voi tehostaa lisäämällä kannen syvennykseen kylmää vettä tai jääpaloja. Pataa voi käyttää uunissa tai liedellä ja se pystyy kaikkeen, mihin "tavallisellakin" kannella varustettu pata. Se soveltuu kaikille liesityypeille, myös induktiolle.

Le Creuset osti 1553 perustetun Cousancesin valimon 1957, minkä jälkeen se tuotti myös Cousancesin alkuperäistuotteita Le Creuset -nimellä tai Cousances-tuotenimellä. Nykyisin tätä samaa Doufeu-mallia valmistaa Le Creuset, tosin vain XXL-kokoisena. Saat 7-litraisen version uutena mukavaan 485 euron hintaan. Tai sitten ostat tästä vähintään yhtä ihanan, kevyemmän padan reilusti edullisemmin :)

Nouto Helsingin Kalliosta (Mobilepay) tai ToriDiili.