Hotelli- ja ravintola-alan oppikirjoja

1.Yritystoiminta Hotelli-ja Ravintola-alalla. WSOY Porvoo 1990.

Hallamaa-Karhu-Viljanen.

2. MYYTY! Ravintola-alan laskentatoimi. Hakapaino Oy Helsinki

1989.

Gun Marit Nieminen. MYYTY!

3.Hotelli-ja Ravintola-alan laskentatoimi. Ohjeistus 1990

Hotelli-ja ravintolaneuvosto r.y.

4.Elintarvikealan säännökset suurtaloudessa ja

elintarviketeollisuudessa. Otava 1981. M.Hiiros ja M.Laamo.

5. MYYTY! Suurkeittiön raaka-aineiden hankinta ja varastointi.

WSOY 1988.

U.Hämäläinen, E.Raappana. MYYTY!

Kaikki kirja nidottuja ja päällystettyjä läpinäkyvällä kontaktimuovilla.

Hinta 7 euroa kappale.