Maailman paras keittokirja

Maailman paras keittokirja

Niklas; Ennart Ekstedt

Mitä maailman terveimmät satavuotiaat syövät?

Maailmassa on niin kutsuttuja blue zone -alueita, joilla ihmiset elävät paitsi hyvin myös poikkeuksellisen pitkään. Näillä sinisillä alueilla Italiassa, Kreikassa, Japanissa, Keski-Amerikassa ja Skandinaviassa syödään niin hyvin ja terveellisesti, että satavuotiaita on enemmän kuin muualla maailmassa.

Tässä kirjassa tiedetoimittaja Henrik Ennart selvittää, mitä sinisten alueiden asukkaat syövät ja mistä raaka-aineista ja miten he ovat ruokansa valmistaneet. Ennartin löytöjen perusteella huippukokki Niklas Ekstedt on laatinut yli viisikymmentä herkullista ruokaohjetta.

Kulinaristisella löytöretkellä käydään Japanissa syömässä:

- paistettua riisiä tofun ja sateenkaarivihannesten kera

- Italiassa simpukkapastaa ja grillattua vesimelonia

- Kreikan saaristossa mintulla ja jugurtilla ryyditettyä kanasalaattia

- Costa Ricassa perinteisiä tacoja herkullisella mangosalsalla - Smoolannissa peruna-fenkolikeittoa ja omenaista tuorepuuroa.

Maailman paras keittokirja poimii rusinat eri maiden ruokavalioista ja tuo pitkän iän salaisuuden jokaiseen keittiöön.

Kustantaja: Atena

Sidosasu: Kovakantinen

ean: 9789523002302

Ilmestymisvuosi: 2016

Uusi, saatu kaksi samanlaista lahjaksi.

Sijaitsee Jyväskylässä ja voin myös postittaa.